新的一年大家的吃食想必会十分丰富，大鱼大肉应该是顿顿都有，但是也应该适当食用一些蔬菜，特别是碱性蔬菜，有滋润去火的功效，而且蔬菜中含有丰富的维生素，营养丰富，其中的纤维素还可以帮助消化，解腻清油，对身体好处多多。

(资料图片仅供参考)

虽然处于新年，可天气依旧十分干燥，吃食是也有相关讲究，建议大家多吃这2样碱性蔬菜，少饮一酒，安心迎春节。

【多吃2菜】

【多吃2菜】芋头

芋头有“碱性食物之王”的美称，其中含有丰富的矿物质元素，对机体酸碱平衡、解秋乏有莫大帮助，同时还有助于调和肠胃，养胃和气。

推荐菜谱：蘑菇芋头汤

准备用料芋头、蘑菇。

将芋头洗净去皮，切成不厚不薄的片，新鲜蘑菇同样切片。

起锅烧油，放入切好的蘑菇片，爆炒1分钟左右，再放入准备好的芋头片，炒至微黄，闻到香味。

加入适量清水，放入少许白胡椒粉，开大火烧开后转小火，煮至软烂，再加入盐作为调味，最后撒入香菜，搅拌均匀即可。

【多吃2菜】豆角

豆角在市面上很常见价格也不贵，但是营养价值非常高，对促进促进消化，增强提质有很大作用，老人小孩都能吃。

推荐菜谱：豆角焖面

准备好豆角、五花肉、细面条。

豆角洗干净，掰成长段，容易入味，准备葱、姜、蒜备用，少许五花肉切薄片。

起锅烧油加小把花椒炸香后捞出，下肉炒香，加少许料酒去腥，炒到焦黄色

先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。把花椒炸至干黄的时候捞出来，然后把刚才切的肉片倒进去翻炒，加入葱姜蒜炒香，再加五香粉、适当生抽、老抽，食盐，最后加豆角翻炒。

加入适量水，大火煮开，盛出适量汤汁备用，把提前准备好的细面条铺在豆角上面，盖上锅盖小火焖5分钟左右，再将汤汁浇到面条上继续焖，待到锅中汤汁收干粘稠，筷子搅拌均匀即可。

【少喝1酒】酒精劣质白酒

对于很多男性朋友，新年喝点小酒是必须的，但是要注意千万别选添加剂劣质酒，凡是执行标准为20821和20822都是酒精勾兑酒，购买需谨慎，如果你不会选可以试试这2款好喝不贵的纯粮酒。

1、黄盖玻汾

黄盖玻汾是山西汾酒旗下的品牌酒，因为价格亲民，品质优良，所以在整个市场上口碑一直不错，自上市以来，酒质稳定性强，凭此也积攒了不少好口碑，百元以内，成为不少酒友首推星品，是老百姓喝得起的放心好酒。

黄盖玻汾属于低端清香型白酒的代表，原料为高粱、大麦、豌豆等优质谷物，工艺采用“清蒸二次清”的酿造技艺，入口绵柔香甜，落口干净清爽，虽收口略微有苦味，不过总体来说物超所值，因为后劲强硬，所以也被不少酒友称之为“夺命53”。

2、蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒圈内有不小的推崇，作为正宗大曲酱香酒，酒厂于上世纪50年代建立，底子足，不过早期主要是做基酒，在当时为不少酒厂供应基酒，因此底子还是十分足的，而这款酒酿出后，在当地也被“贵州四台”之一。

现在此酒由当地的一位痴心酿酒师酿制而成，严格以“12987”工艺严格执行，最后以十年老酒科学勾调，在整体口感都不错的情况下，还要让利于社会消费者，以1000ml大瓶公斤装，最终售价100多进入市场深受欢迎。

新年到别总吃大鱼大肉，容易上火，建议：多吃2菜，少饮1酒